Het Great American Songbook staat bol van de heerlijkste recepten. Voor haar eerste menu van het seizoen experimenteert Tutu met gerechten van Cole Porter gelardeerd met specerijen uit het Pajottenland en New Orleans. Mise en place: Ewout Pierreux, piano, Pajottenland, Jasen Weaver, contrabas, United States, en James Williams, drums, United States. 

“Tutu Puoane koestert een grote liefde voor de poëzie van haar landgenote Lebo Mashile, dichteres, activiste en actrice. Samen met pianist Ewout Pierreux en bassist Clemens van der Feen zette ze acht gedichten op muziek. Het resultaat is verrassend sterk met in de hoofdrol haar warme stem, een mix van soul, jazz én met een aantrekkelijke Zuid- Afrikaanse toets. De Amerikaanse producer Larry Klein heeft daar met zijn ervaring bij Joni Mitchell ongetwijfeld toe bijgedragen. Wrapped in rhythm is een fijne plaat.”
De Standaard